Turboself

Rozwiązanie oparte na predykcyjnej AI w celu ograniczenia marnotrawstwa żywności w stołówkach

5500

klientów

codziennych użytkowników

÷5

redukcja kosztów związanych z marnotrawstwem żywności

Wyzwanie

Turboself, lider w dziedzinie rozwiązań sprzętowych i software'owych dla placówek edukacyjnych, stale wprowadza innowacje, aby oferować swoim klientom nowoczesne rozwiązania.
W odpowiedzi na powtarzające się zapytania, firma zdecydowała się opracować inteligentne rozwiązanie, które pozwala placówkom ograniczyć marnotrawstwo żywności i osiągnąć oszczędności.

Galadrim opracował dedykowany algorytm do przewidywania frekwencji, oparty na modelu szeregów czasowych Prophet firmy Meta. Rozwiązanie jest zasilane przez analizę danych z wielu źródeł: historię frekwencji, dane pogodowe z Météo France, obecność nauczycieli oraz analizę menu za pomocą dużego modelu językowego (LLM).
Rozwiązanie wykorzystuje uczenie adaptacyjne, pozwalając stołówkom przewidywać frekwencję i dostosowywać zamówienia, aby ograniczyć marnowanie żywności.