[Gastronomia]

Partner technologiczny i AI dla branży gastronomicznej

Budujemy platformy rezerwacyjne szyte na miarę, płynne ścieżki zamówień i narzędzia AI, które usprawniają zarządzanie Twoimi restauracjami.

+70 projektów zrealizowanych dla firm z branży gastronomicznej

130 inżynierów na poziomie senior - absolwentów Polytechnique, Centrale i ENS

Solidne doświadczenie operacyjne: ruch gości, stany magazynowe, zarządzanie siecią lokali

Porozmawiaj z ekspertem Zobacz nasze realizacje

+70 firm z branży gastronomicznej powierza nam swoje projekty technologiczne i AI.

[Wyzwania Twojej branży]

Technologia, dane i produkt - Twoje wyzwania w gastronomii

Prognozowanie popytu

Wielkość zakupów i produkcji zależy od tego, ilu gości się spodziewasz - a ten szacunek powstaje od nowa przed każdym serwisem. Model predykcyjny sprawia, że jest trafniejszy, bo opiera się na danych historycznych i kalendarzu działalności.

Automatyzacja administracji z pomocą AI

Administracja pochłania cenny czas kierowników Twoich lokali. Powtarzalne zadania oparte na dokumentach mogą przejąć agenci AI. Każdy zautomatyzowany proces oddaje Twoim zespołom czas na pracę z gośćmi.

Cyfryzacja ścieżki zamówienia

Rezerwacja, zamówienie z wyprzedzeniem i płatność odbywają się dziś w telefonie Twoich gości - i to od nich zależy zarówno ruch w lokalu, jak i przygotowanie kuchni. Interfejs zamówień połączony z produkcją dopasowuje ilości do realnych zamiarów gości.

Kontrola marnowania żywności

Koszt surowców i wymogi prawne sprawiają, że marnowanie żywności monitoruje się tak samo uważnie jak zakupy. Różnica między ilością przygotowaną a zjedzoną, mierzona dla każdej receptury, zasila model, który z serwisu na serwis precyzyjniej wylicza ilości do przygotowania.

Gastronomia się zmienia.

Cyfryzujemy zamówienia, stany magazynowe i zarządzanie.

Twój zespół skupia się na gościach.

[Realizacje]

Narzędzia projektowane z myślą o Twoich gościach i Twoim zespole

Na co dzień pracujemy z tymi wyzwaniami: ilościami dopasowanymi do realnego ruchu gości, kontrolą kosztu surowców, zamówieniami składanymi z telefonu klienta i administracją odciążoną przez AI. Zobacz, jak przekładamy je na konkretne rozwiązania dla firm z branży gastronomicznej.

Stołówki szkolneTurboself

Prognozowanie frekwencji w stołówkach, żeby ograniczyć marnowanie żywności

Turboself dostarcza szkołom systemy do zarządzania stołówkami i chciał odpowiedzieć na powracającą prośbę swoich klientów: ograniczenie marnowania żywności. Zbudowaliśmy dla niego szyty na miarę algorytm prognozowania frekwencji, oparty na modelu szeregów czasowych. Prognoza łączy historię wejść, dane pogodowe, obecność nauczycieli i analizę jadłospisów - i z każdym kolejnym serwisem staje się dokładniejsza.

÷5Marnowania żywności

5 500Klientów

2 mlnUżytkowników dziennie

GastronomiaLes Deux Magots

Sklep internetowy dla
legendarnej paryskiej brasserie

Les Deux Magots, paryska brasserie założona w 1813 roku, chciała uczynić ze swojej marki źródło przychodu także poza salą restauracyjną. Przebudowaliśmy stronę firmową i stworzyliśmy sklep internetowy z ponad 200 produktami sygnowanymi marką Les Deux Magots - od zastawy stołowej po delikatesy. Każde zamówienie trafia do klienta z dostawą do domu albo czeka na odbiór w restauracji.

+200Produktów w sklepie

Żywienie zbioroweCompass Group

Wdrażanie agentów AI w procesach
grupy z branży żywienia zbiorowego

Compass Group France zarządza silnie zdecentralizowaną siecią restauracji i chciała wyposażyć swoje działy biznesowe w automatyzację i AI. Zbudowaliśmy interdyscyplinarny, czteroosobowy zespół, który pracuje na miejscu u klienta. Zespół projektuje i wdraża agentów AI w priorytetowych procesach grupy - w zakresie ustalonym z każdym działem.

4Osoby w dedykowanym zespole

12 miesięcyWspółpracy

Branża spożywczaÀ Vos Conserves

Przebudowa sklepu internetowego
francuskiego lidera w kategorii konserw

À Vos Conserves, sklep internetowy grupy CDP Distribution, ponosił rosnące koszty utrzymania platformy. Poprowadziliśmy przebudowę sklepu i jego migrację na Shopify, a przy okazji wsparliśmy firmę w strategii pozyskiwania klientów online. Sklep jest połączony z systemem ERP grupy, który synchronizuje katalog produktów, stany magazynowe i zamówienia.

1 mln €Przychodu ze sklepu internetowego

x2Sprzedaży w ciągu 1 roku

600+Produktów w ofercie

[Nasz zespół]

Zespół, który doradza, zanim zacznie budować

Pierre-Antoine Dornic Head of GenAI

Mapuje przypadki użycia AI w działach biznesowych, ustala priorytety według zwrotu z inwestycji i prowadzi wdrożenie aż do momentu, w którym zespoły faktycznie zaczynają z nich korzystać.

Félix Monnier AI Team Lead

Trenuje i porównuje modele prognostyczne dopasowane do Twoich danych o frekwencji, a potem wdraża produkcyjnie ten, który osiąga wymagany próg dokładności.

Naïs Schietecatte Senior AI Product Manager

Prowadzi produkty AI, które już działają, i rozwija je w bliskim kontakcie z ich użytkownikami biznesowymi - od określenia zakresu po wdrożenie w zespołach.

Thomas Hallot Tech Lead

Kieruje pracami nad najbardziej newralgicznymi elementami ścieżki zamówienia: płatnościami, bezpieczeństwem kont klientów i niezawodnością zamówień.

Nicolas Descreux Software Engineer

Rozwija moduły biznesowe i integracje z Twoimi systemami kasowymi, systemami do zarządzania i zaopatrzenia - z bardzo praktycznym podejściem do developmentu.

Zrealizujmy Twój projekt razem

Skontaktuj się z nami

[FAQ]

Najczęstsze pytania naszych klientów

Tak. Twoje obecne systemy pozostają źródłem danych, a nasze rozwiązania się do nich podłączają.

Model prognostyczny budujemy na Twoich rzeczywistych danych i na zmiennych, które wpływają na ruch w Twoich lokalach. W przypadku Turboself algorytm łączy historię wejść, dane pogodowe, obecność nauczycieli i jadłospis na dany dzień.

Konta płatnicze, karty dostępu i preferencje żywieniowe to dane osobowe - a gdy w systemie zapisane są alergie, obowiązują jeszcze surowsze zasady. Ochronę danych uwzględniamy już na etapie projektowania: ograniczamy zakres zbieranych danych, zarządzamy uprawnieniami dostępu i oddzielamy dane osobowe od danych operacyjnych - w bezpośredniej współpracy z Twoim Inspektorem Ochrony Danych.

We Francji lub w Unii Europejskiej, u dostawcy hostingu wybranego wspólnie z Tobą na podstawie wrażliwości danych i Twoich wymagań - w chmurze publicznej lub na dedykowanej infrastrukturze.

Kompletny projekt - od projektowania po development - trwa zwykle od 2 do 5 miesięcy. Dostarczamy w krótkich iteracjach: pierwszą działającą wersję w kilka tygodni, a potem regularne wdrożenia produkcyjne.

Nie. Jesteś właścicielem kodu źródłowego aplikacji. Gwarantujemy pełną możliwość przejęcia projektu: Twój zespół lub inna firma mogą w każdej chwili przejąć aplikację, a my wspieramy transfer wiedzy.

[Kontakt]

Masz projekt?

Pracujemy z klientami każdego rodzaju, we wszystkich branżach. Niezależnie od tego, czy prowadzisz własną firmę, czy kierujesz dużą organizacją, dobierzemy zespół odpowiadający Twoim potrzebom.

Zaufało nam już ponad 800 firm

Twoje zapytanie

Odezwiemy się w ciągu godziny.